Представляем вашему вниманию четыре блюда, которые заставят сердце мужчины биться чаще!
Стейк
Пожалуй, самый беспроигрышный вариант (если, конечно, ваш избранник — не вегетарианец). Успех безупречно приготовленного стейка на 50% зависит от выбранного мяса и еще на 50% — от соблюдения технологии, поэтому обратите внимание на важные нюансы. Так, для стейка лучше взять мраморную говядину толщиной не менее 2,5 см.
Перед приготовлением нужно подержать мясо при комнатной температуре не менее двух часов. Убедитесь, что стейк идеально сухой (при необходимости промокните салфеткой), посыпьте солью и перцем. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, аккуратно переворачивая лопаткой или щипцами, но ни в коем случае не вилкой, так как в этом случае сок из мяса будет вытекать. Готовым стейкам дайте «отдохнуть» 5-10 минут и только потом подавайте к столу. К такому мясу подавайте легкое красное вино — пино нуар, неббиоло, мерло. Так ужин будет ничуть не хуже, чем если бы вы пошли в самый лучший ресторан. Кстати интересные заведения, где можно хорошо и недорого отдохнуть можно посмотреть здесь: лучшие рестораны и кафе.
Паста с морепродуктами
Если свободного времени в праздничный день немного, но приготовить вкусное хочется, остановите выбор на пасте с морепродуктами. В конце концов, кто, как не итальянцы, знает толк во вкусной еде? Для того чтобы блюдо удалось, возьмите спагетти из твердых сортов пшеницы.
Морепродукты (мидии, креветки, кольца кальмаров) приготовьте с чесноком и свежими помидорами или же слегка потушите в сливочном соусе. Кстати, вместо привычных макарон можно взять спагетти с чернилами каракатицы — они и выглядят оригинально, и хорошо сочетаются с морепродуктами.
Отличным дополнением к пасте станет белое вино — пино гриджио, шардоне, вионье.
Шоколадный десерт
Путь к сердцу мужчины, который неравнодушен к сладкому, помогут проложить брауни. Эти пирожные с насыщенным шоколадным вкусом вряд ли смогут оставить его равнодушным, особенно если вы используете рецепт, который подразумевает добавление темного пива или крепкого кофе. В этом случае брауни будет иметь «брутальный» характер и легкую пивную или кофейную нотку. Кстати, по традиции брауни подают с шариком ванильного мороженого и украшают листиками мяты.
Десерты лучше всего сочетаются с чаем или кофе, но также подать их можно и с красным вином из подвяленного винограда — например, амароне.
Бараньи ребрышки
Ребрышки молодого барашка, поджаренные на гриле, — еще один подходящий для праздничного ужина вариант. Как и в случае со стейками, за пару часов до приготовления мясо нужно достать из холодильника и натереть солью, перцем и оливковым маслом.
Жарить на сковороде гриль, а после — обильно посыпать зеленью — кинзой, тимьяном или розмарином. Если свежих трав нет в доступе, можно взять сухие смеси. Подавать бараньи ребрышки можно с сальсой, клюквенным или гранатовым соусом.
Для этого блюда выбирайте красные вина — шираз, карменер, пинотаж, брунелло, нобиле.
Рубрика: Рецепты вкусных блюд
