Всевозможные канапе — отличная идея для праздничного, фуршетного или шведского стола. Это маленькие праздничные бутерброды, которые можно взять в руку и целиком отправить в рот. Они всегда пользуются популярностью у гостей. Однако не всегда хватает идей, как и из чего их приготовить. Канапе со свежим огурцом и креветками выглядят очень симпатично. Их можно приготовить всего за пару минут, а ваш праздничный стол будет настолько великолепно смотреться, что похвалы долго жать не придется. Важный момент, готовя канапе с огурцом и креветками, помните, что тут очень большое значение для презентации и самого вкуса имеет то, насколько тонко вы нарежете огурец. Для этого воспользуйтесь при нарезке специальной тёркой.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
150 г огурцов
200 г креветок
130 г творога
2 щепотки соли
1 щепотка чёрного молотого перца
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
3 шт. черного перца горошком
15 г свежей петрушки
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Канапе с креветками и огурцом»:
Для работы нам понадобятся: огурцы, креветки, творог, соль, перец, петрушка, чеснок и лавровый лист.
В кастрюле довести воду до кипения вместе с лавровым листом и чёрным перцем горошком. Размороженные креветки выложить в кипящую воду. Довести до кипения, снять с огня и оставить под закрытой крышкой на 2 минуты. Вынуть креветки и очистить их.
Творог протереть через мелкое металлическое сито. Соединить его с раздавленным через чесночницу очищенным чесноком, солью, перцем, мелко порезанной петрушкой. Хорошо перемешать.
Огурцы вымыть, высушить и нарезать тонкими длинными полосками (это легко сделать с помощью специальной тёрки).
На край каждой полоски выложить две столовых ложки творожной массы. Завернуть полоску рулетом и закрепить с помощью шпажки.
Внутрь в творог воткнуть по одной креветке. Украсить канапе зеленью петрушки.
Для подачи таких канапе вы также можете использовать как основу белый хлеб. Для этого просто выдавите из тонких ломтиков хлеба круглые заготовки с помощью металлической формочки для печенья и помести конструкции из огурцов, творога и креветок на них.
Канапе с огурцом и креветками готовы.
Приятного аппетита!
.
Запись Канапе с креветками и огурцом .
Рубрика: Кулинарный раздел
