Человек, который по специальности разбирается в вине, называется Кавист. Его задача помочь покупателю выбрать нужный сорт напитка и купить его. В отличие от сомелье, он имеет дело с целыми бутылками. Которые не распечатаны и клиент не может оценить все прелести букет ароматов. Но он знает о вине не меньше ресторанного специалиста. Более подробно можно ознакомиться с тем, как найти хороший напиток в журнале про вино https://swn.ru/.
Особенности выбора
Чтобы правильно выбрать вино, покупатель может изучить сорта в интернете или воспользоваться советами специалиста. Они состоят в следующем:
- Правильно оценивать расположение бутылок на полке. По правилам маркетинга менее интересное и ценное вино ставится на средние полки, чтобы покупатель их видел и покупал. Но чтобы найти поистине ценный продукт нужно опустить глаза вниз или поднять вверх.
- Наличие внешних дефектов на бутылке. Если этикетка наклеена неправильно или есть повреждение на упаковке, это может означать что продукция если не подделка, то имеет среднее качество. Такие брать, точно не стоит.
- Вид пробки. Конечно, вино, которое разливается в больших объемах, будет иметь винтовую пробку. Та же продукция где используется натуральная пробка, будет точно самого высокого качества. Она храниться годами и приобретает незабываемый аромат. Изделия с винтовой пробкой рассчитаны на быстрое употребление и точно долго не простоят на полке. Причем это не говорит об их низком качестве, просто оно будет чуть выше среднего.
- Информация на этикетке. Она не обязательно должна быть яркой, но при этом иметь всю необходимую для покупателя информацию, включая адрес производителя и год выпуска.
- Количество содержащегося сахара. Здесь уж каждый должен выбирать по своему вкусу. Кому-то нравится сухое, а другой выберет полусладкое или сладкое вино.
Здесь тоже дело вкуса, ведь отдельная часть напитков при долгом хранении может потерять некоторые вкусовые качества. Только элитные сорта способны со временем полностью раскрыться.
Не менее важно знать производителя и страну, где было разлито вино. Традиции сильно влияют на вкус.
И конечно стоит выбирать по сорту вина, но это возможно, только если человек в этом вопросе разбирается.
Все эти тонкости помогут выбрать поистине вкусный напиток, который понравится большинству гостей.
