Сахар в крови – народное название глюкозы, которая содержится в крови и необходима для нормального функционирования всех органов и систем.
Продукты, снижающие сахар в крови — список
Сахар в крови – народное название глюкозы, которая содержится в крови и необходима для нормального функционирования всех органов и систем. Сахара много в пище, которая богата углеводами. После того, как глюкоза попадает в организм, в работу включается поджелудочная железа, которая вырабатывает при переработке глюкозы, инсулин. Именно он и отвечает за сахар в крови. Есть определенная врачами норма сахара в крови, а вот его переизбыток или недостаток приводит к сбоям в работе организма, человеку становится плохо. Поэтому очень важно знать продукты, снижающие сахар в крови. Список таких продуктов мы приведем на нашем сайте.
Список продуктов для снижения сахара в крови
Нужно отметить, что при избытке сахара в крови, следует придерживаться диеты, в которой в обязательном порядке должны присутствовать некоторые продукты. Так в каждодневном рационе должны быть: пряная зелень, злаки, специи, овощи, фрукты, морские продукты и кисломолочные.
Список продуктов, снижающих сахар:
• Морепродукты – не только источник микроэлементов и витаминов, но продукт, снижающий сахар в крови.
• Фрукты и ягоды (несладкие) – красная, черная смородина, вишня, яблоки, клубника, цитрусы, крыжовник, айва.
• Овощи – капуста, огурцы, кабачки, тыква, репа, баклажаны, перец болгарский, помидоры, редис, лук и чеснок, топинамбур.
• Каши из цельных злаков, ростки пшеницы, отруби.
• Орехи, семечки – грецкий орех, миндаль, кешью, арахис, фундук.
• Свежая зелень – петрушка, укроп, сельдерей, кинза, листья салата.
• Специи и пряности – корица, имбирь, горький перец, гвоздика, горчица.
• Соя, чечевица, фасоль.
• Молочная продукция – ряженка, кефир, йогурт, творог.
• Бобовые – в них содержится много белка, что замедляет всасывание сахара в кровь.
• Льняное масло – в нем содержится большое количество омега-3 и жирные кислоты.
• Нежирное мясо – содержит много белка, что препятствует всасыванию сахара в кровь. Выбирать нужно нежирные сорта мяса и птицы. Для диетического питания рекомендуется куриная грудка.
Как видите, список продуктов довольно большой, однако следует учитывать и тот факт, что каждый человек индивидуален, поэтому для составления рациона питания для понижения сахара, нужно обратиться к своему лечащему врачу.
Как узнать, какие продукты снижают сахар
Разом перечислить все продукты, которые снижают или повышают сахар в крови – просто невозможно. Однако есть ориентир, который следует учитывать, выбирая те или иные продукты в пищу. Все продукты имеют гликемический индекс. Этот показатель отличается. Но у всех продуктов, которые способны снизить показатели сахара в крови, он ниже 40. Таким образом, выбирая продукты с индексом ниже 40, можно сформировать свое меню на день, неделю, месяц.
ТОП продуктов, снижающих сахар
Список продуктов, которые снижают сахар, мы привели, давайте теперь разберемся с тем, какие из них наиболее эффективные в борьбе с лишним сахаром и диабетом.
№1 – Продукты, содержащие клетчатку. Здесь имеется в виду клетчатка сырых овощей: помидоров, моркови, капусты, баклажанов, болгарского перца. Причем считается, что чем больше хрустит овощ, тем больше в нем клетчатки. В качестве источника клетчатки можно использовать злаковые культуры: овес, гречку, пшеницу. Почему клетчатка имеет сахороснижающее действие? Все просто. Клетчатка тормозит всасывание глюкозы, поэтому она поступает медленно и малыми дозами, уровень сахара в крови держится на допустимом уровне. Нужно учитывать, что максимальным сахароснижающим свойством обладают сырые овощи, термическая обработка моментально повышает гликемический индекс продуктов.
№2 – Специи. Различные специи занимают вторую позицию в рейтинге наиболее сахороснижающих продуктов. Самыми популярными в этом смысле специями считаются такие: куркума, имбирь, лук, чеснок, корица. Натуральные приправы снижают уровень глюкозы в крови, поэтому их рекомендуется добавлять в повседневные блюда.
№3 – кислые фрукты. Фрукты с большим содержанием витамина С – лучший продукт, который позволяет снижать уровень сахара в крови. Гликемический индекс таких продуктов не превышает 30, а на вкус они очень кислые. В список фруктов, снижающих сахар, стоит отнести такие: лимон, грейпфрут, апельсин, гранат, а также ягоды чернику, землянику, шиповник, рябину.
Профилактика повышенного сахара
Чтобы сахар резко не скакал, нужно соблюдать правила питания. Они просты и заключаются в следующем:
• Пища принимается небольшими порциями, кушать нужно 5-6 раз в день.
• Нельзя делать слишком большие промежутки между приемами пищи, они должны быть одинаковыми.
• Рекомендуется пить больше жидкости, однако от газированных напитков следует отказаться.
• Всегда нужно держать под контролем уровень глюкозы в крови.
Нужно помнить о том, что даже если вы относитесь к группе людей, страдающих сахарным диабетом, соблюдение простых правил питания и списка продуктов, снижающих сахар в крови, позволит вам избавиться от проблем со здоровьем и жить долго и счастливо.
Рубрика: Похудение
