Застой желчи – неприятное явление, которое может привести в конечном итоге к серьезным проблемам со здоровьем, образованию камней. Поэтому очень важно следить за своим здоровьем и вовремя обращать внимание на застойные явления, употреблять желчегонные продукты. Какие продукты можно считать желчегонными мы расскажем в нашей статье.
Желчегонные продукты
Застой желчи – неприятное явление, которое может привести в конечном итоге к серьезным проблемам со здоровьем, образованию камней. Поэтому очень важно следить за своим здоровьем и вовремя обращать внимание на застойные явления, употреблять желчегонные продукты. Какие продукты можно считать желчегонными мы расскажем в нашей статье.
Список желчегонных продуктов
Если строить свой рацион правильно, то никаких проблем с желчью у вас не возникнет. Давайте рассмотрим список желчегонных продуктов.
• Растительные жиры. Не секрет, что растительные жиры способствуют разжижению желчи, поэтому они должны присутствовать в рационе ежедневно. Какие же это продукты? Это различные масла: подсолнечное, льняное, авокадо, кукурузное, оливковое, арахисовое. Особенную ценность и желчегонный эффект имеют оливковое и льняное масло. Чтобы получить максимальный эффект масла лучше употреблять в чистом виде, используя масло прямого отжима, которое не подвергалось процедуре рафинирования. Термическая обработка в данном случае лишает масло полезных веществ. Рекомендуется использовать масла в основе соусов, добавлять в салаты. Кроме того, очистить печень поможет употребление масла утром за 30 минут до приема пищи. Масло не нужно запивать водой.
• Фрукты, овощи. Эти продукты обладают желчегонным эффектом. Они богаты витаминами и микроэлементами, что очень важно для нормализации желчегонных функций печени. Желчегонным эффектом обладают листовые овощные, цитрусы, продукты с высоким содержанием витамина С. В список желчегонных овощей входят: укроп, петрушка, кинза, капуста обычная, цветная, кольраби, помидоры, морковь, свекла, артишоки. Также желчегонным эффектом обладают маслины и оливки. Список желчегонных фруктов включает в себя: мандарины, помело, апельсины, лимон, грейпфрут, бергамот и другие. Желчегонным эффектом обладает авокадо, инжир, курага.
• Ягоды также обладают желчегонным эффектом. Рекомендуется включить в свой рацион бруснику, рябину. Их можно есть сырыми или засыпать сахаром, готовить компоты, кисели.
• Специи. Многие специи обладают желчегонным эффектом. Это корень имбиря. Его рекомендуется употреблять в свежем виде, можно использовать имбирь в виде порошка. Однако нужно учитывать, что при тяжелых болезнях печени и желчного пузыря злоупотреблять корнем имбиря не стоит. Еще одна полезная специя, способствующая выделению желчи – куркума. Ее жгучий вкус часто используется для приготовления различных соусов типа карри. Отличным желчегонным эффектом обладает цикорий. Напиток из цикория очень полезен. Еще одна специя с желчегонным эффектом – корица. Ее рекомендуют добавлять в выпечку, напитки.
• Желчегонные напитки. Известно, что из-за недостаточного количества жидкости в организме происходит загустение желчи. Поэтому важно всегда поддерживать достаточный водный режим – не менее 1,5-2 литров воды в сутки. Желчегонным эффектом обладают различные напитки, например, из суданской розы. Кроме того, способствует выработке желчи вода, в которую добавляют яблочный уксус или лимонный сок. Желчегонным свойством обладают овощные соки: свекольный, капустный, из редьки, репы, топинамбура, хрена. Среди фруктовых соков желчегонное действие имеет виноградный напиток. Обычная вода с ложечкой меда также обладает хорошим желчегонным свойством. Но при камнях таким напитком лучше не злоупотреблять. Мощным желчегонным эффектом обладают чаи на травах: из шиповника, бессмертника, кукурузных рылец, барбариса. Такие чаи рекомендуется пить каждый день за 30 минут до еды.
Какие еще продукты используются при застое желчи
Конечно же, это далеко не все продукты, которые эффективны при застое желчи. Есть еще травяные отвары, которые готовятся на основе специальных желчегонных сборов: листья одуванчик, плоды крушины, вахта трехлистная, полынь горькая, зверобой, стальник, бессмертник. Кроме того, для улучшения оттока желчи рекомендуются отвары из женьшеня, алоэ, календулы. Отвары не следует принимать если в желчном пузыре есть камни. Иногда бывают ситуации, когда камни образуются скрытно и не беспокоят своего владельца, а при употреблении отваров начинаю выходить, принося адские муки.
Желчегонным эффектом обладает также обычная повседневная еда. Такое свойство имеют: каши из цельнозерновых круп. Это овсянка, гречка, рис, пшенка и другие.
Диета при застое желчи
Специалисты советуют придерживаться диеты при застое желчи. При застойных явлениях нельзя кушать следующие продукты: грибы, редиску, щавель, зеленый лук, сладости, соленья, сдобу, черный кофе. Рацион должен включать в себя: мясо и рыбу нежирных сортов, нежирные кисломолочные продукты, каши, овощи, фрукты, соки, воду, чай.
Меню желчегонной диеты
Примерное меню желчегонной диеты выглядит так:
Завтрак – овсяная каша, сырники, кисель.
Второй завтрак – отварной рис плюс капуста, кефир.
Обед – свекольник, котлеты на пару, фруктовый сок.
Полдник – яблочно-морковное пюре.
Ужин – нежирное запеченное мясо, тушеная капуста, морс из фруктов.
Как видите, если соблюдать несложные правила, легко справиться с застойными явлениями желчи.
Рубрика: Похудение
