Пиццу можно выпекать в духовке, на специальном камне или в печи на дровах. Есть даже рецепты, по которым пицца жарится на сковородке. От особенностей приготовления зависит и вкус. Он будет отличаться, даже если блюда будут сделаны из одинаковых ингредиентов. В дровяной печи тесто получится очень нежное и едва хрустящее. Именно такую можно заказать пиццу Харьков и другие города предложат сделать ее в LA П‘ЄЦ по особой итальянской рецептуре.
Какая температура оптимальна для выпекания теста?
В наше время среди духовок стандартной считается температура 250 градусов. Такой уровень тепла позволяет испечь очень вкусную пиццу дома. В духовке, которая хорошо поддерживает температуру, пицца должна выпекаться примерно от 6 до 8 минут. Но иногда это время увеличивается до 10 минут. Оптимально будет выпекать 10 минут при 250 градусов или 15 минут при 220 градусах. Если хотите попробовать блюдо из печи на дровах, как в Италии, его в любое время предложит вам Харьков доставка пиццы.
Также к заказу доступны салаты и напитки, которые прекрасно подчеркнут вкус пиццы. Вы можете сэкономить, если воспользуетесь акционными предложениями. Также заказывать еду на дом стоит, чтобы сэкономить время, затрачиваемое на приготовление. Особенность дровяной печи в том, что пицца выпекается в ней всего несколько минут. Именно поэтому, если вы сделаете заказ на сайте https://lapiec-pizza.kh.ua/ru/, вам привезут его уже за 29 минут, а то и быстрее.
А когда вы готовите дома, тесто для пиццы поднимается до определенной точки в духовке, а затем оседает и только разрушается при дальнейшей выпечке. Именно поэтому люди часто жалуются, что их тесто тяжелое. Так бывает, когда дважды замешивать его и еще и раскатывать. Если ваши духовки поддерживают более высокие температуры, например 300 или 350 градусов, тогда соответственно стоит сократить время, например, до 4-5 минут.
Хотя это звучит как истина, на самом деле каждая печь разная. И может понадобиться несколько килограмм муки, чтобы понять, сколько нужно времени на выпекание, используя то или иное оборудование.
Как ускорить выпекание пиццы при низких температурах?
Даже при уровне нагрева в 250 градусов вы все равно можете сократить время приготовления. При этом тесто останется хрустящим и при этом станет легче, с большими отверстиями в центре.
Один из таких удобных предметов – это камень для пиццы. Он прекрасно впитывает влагу с теста и дополнительно надолго поддерживает температуру. Не стоит покупать камень тоньше 3 см, поскольку он гораздо более склонен к повреждениям, а качество самой обработки оставляет желать лучшего.
Прекрасной альтернативой и одновременно решением 2-в-1 будет чугунная кастрюля. Это в случае, если у вас есть достаточно большая кастрюля или вы готовы сделать маленькую пиццу. Чугун нагревается быстрее, и это тепло остается в нем еще долго после выпекания. Только вот чугунную посуду трудно обслуживать, она требует много систематичности и особого ухода за своим состоянием. Поэтому если у вас есть место на кухне, камень будет лучшим решением.
Пусть процесс приготовления будет для вас удобным и приятным! А если захотите сэкономить время, всегда можно заказать пиццу от LA П‘ЄЦ.
