Создание любых напитков требует высокой точности во время приготовления, особенно если создаются копии каких-то популярных напитков. Неважно, делаете вы их для себя или для продажи, чтобы результат был приемлемым, обязательно нужно использовать концентраты для напитков. Сегодня мы расскажем, что это такое и как их применять.
Что это
Так называется вещество, которое выполняет функцию внесения в напиток дополнительных ароматических, вкусовых и цветовых качеств. В зависимости от качества концентрата будет зависеть эффект, поскольку есть просто небольшие добавки в уже готовые изделия, а есть полноценные концентраты, которые можно добавить в воду или другу основу, после чего получить качественный напиток в результате.
Зачем это нужно
Чаще всего такие концентраты применяются для очень быстрого создания напитков. Достаточно добавить их в какую-то жидкость, после чего она приобретет нужные свойства, в виде запаха, цвета и вкуса. За основу можно взять обычную воду, коктейль или вообще алкогольные напитки. Всё зависит от конкретного концентрата и его свойств.
Также иногда их могут применять для улучшения вкуса уже готовых напитков. К примеру, можно допустить ошибку при создании, после чего исправить вкусовые проблемы при помощи такой добавки. Или готовый напиток стоит уже несколько дней, из-за чего он теряет определённую часть своих свойств. Чтобы восстановить их, тоже можно применять концентраты.
Как их использовать
Используются такие смеси путем простого добавления в жидкость. Иногда концентрат может быть сухим, а иногда и жидким. От этого не будет меняться принцип использования. Самое главное выдерживать четкие пропорции, иначе можно получить слишком слащавый вкус. Ведь во всех таких концентратах для улучшения вкуса используется огромное количество сахара. Иногда он может улучшать напиток, а иногда делать его только хуже. Это стоит учитывать, и выдерживать разные пропорции. Четкой инструкции нет, вам придется экспериментировать с количеством концентратов и их вкусами. Но как правило, в домашних условиях даже небольшое отклонение от рецепта не будет уж очень критичным.
