Правильное питание — основа жизни и здоровья. Особенно важен грамотно составленный сбалансированный рацион для растущего организма. Для ребенка, который еще только формируется, энергетическая ценность еды должна вдвое превышать норму взрослого человека.Основу детского питания составляют белки. Этот строительный материал для клеток содержится в бобовых, орехах, семечках, крупах и, конечно, в мясе разного вида. Из углеводов лучшими для детей будут медленные углеводы, содержащиеся в овощах и фруктах. Жиры богаты витаминами А, Е, D, формируя иммунитет и способствуя росту. Клетчатка играет важную роль в пищеварении, кальций в строении костного скелета, а железо в умственном развитии.Это не значит, что для сбалансированного питания необходимо высчитывать до миллиграммов состав еды, достаточно будет подойти к меню рационально, безусловно избегая заведомо вредных продуктов, таких как газированная вода, продукты, содержащие большое количество сахара, генномодифицированные компоненты, а так же вредные консерванты и усилители вкуса. Основываться нужно на натуральных продуктах, и это касается не только питания детей, но и питания всей семьи в целом.Начинать лучше всего с каш или цельнозерновых хлопьев на молоке. Такие продукты долго перевариваются и дают хороший заряд бодрости. Через час — полтора после завтрака можно предложить ребенку фрукты или йогурт.Обед должен составлять около пятидесяти процентов потребляемой энергии за весь день. То есть он должен быть самым питательным. На первое подойдет мясной или рыбный супчик с добавлением овощей. На второе свинина, курица или говядина, как основное блюдо, которое можно дополнить гарниром в виде риса, отварного картофеля, тушеных овощей, а так же салатиком из свежих овощей.За полтора — два часа до приема ужина можно организовать ребенку полдник. Этот прием пищи может состоять из фруктов, не слишком сладкого печенья, вафель. Не стоит забывать и об орехах — незаменимом источнике микроэлементов.На ужин можно сделать основное блюдо с гарниром, плов. Ужин должен быть менее тяжелым, чем обед, но, в то же время, ребенку должно хватить чувства сытости на всю ночь.Что касается сладкого, детям сладкое не приносит такого вреда, как взрослым в силу физиологических особенностей. Однако, это не означает, что потреблять его можно в неограниченном количестве. Сухофрукты могут с легкостью заменить суточную потребность в сладком.Таким образом, видно, что организация полноценного питания детей — не такая сложная задача, а вот польза от нее будет видна долгие годы, ведь именно в детстве формируется организм и закладываются пищевые привычки.
Рубрика: Рецепты вкусных блюд
